姜山镇蓓蕾幼儿园食堂食品安全专项检查

    为加强对幼儿园食堂的检查和指导，进一步加强管理，提高服务质量，确保我园安全稳定，让师幼能在安全稳定的环境中学习和生活，3月18日上午，姜山镇食品监督管理局领导对我园食堂食品卫生安全工作进行了全面地检查和现场指导。

       在食品安全管理园陈老师的带领下，检查人员现场查看了原材料质量及食品储存情况，逐一检查了食品库房、食堂粗加工间等区域的安全卫生情况。

        随后，检查食品留样情况，对食品留样记录逐一查看，询问并清点其中一天菜肴制作是否按照相关规定操作，食品留样必须严格按照125克剂量满足，不能少留，严把质量关，严把48小时时间关，及时处置留样食品。对食堂餐厨废弃物处置情况进行询问，并进行数量登记入册，严格进行把控，要监管到位。

        关于我园的食堂食品安全管理公示栏内容，陈老师向领导作了详细说明。接着，在办公室查看了我园食品安全的有关资料。领导重点检查了我园关于食品安全的自查报告、食品进货验收台账等食品安全方面的资料。食品安全负责人陈老师陪同领导查看资料并详细汇报我园食品安全管理情况。

        对领导 提出的建议和意见，我园领导高度重视，表示将继续严格按照食品卫生标准加强对食堂的监管，认真解决工作中的不足，争取使幼儿园食品卫生监管工作整体水平再上新台阶。

本文来源：来自用户上传，如涉及原文作者版权请留言本站，本站将及时处理