姜山镇蓓蕾幼儿园“食”战演练，安全“童”行演练活动

食品安全是幼儿园安全工作中的重中之重。为切实做好幼儿园食品安全工作，有效提高教职工应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度减少食物中毒事故带来的危害，蓓蕾幼儿园于2024年6月18日开展了以“‘食’战演练，安全‘童’行”为主题的疑似食物中毒应急处置演练活动。

1.严密部署，明确职责。演练前，幼儿园召开“食品安全应急处置演练”专题部署会议，成立食品安全应急处置领导小组，明确了分工职责。

2.教育为先，增强意识。各班教师通过视频、图片等多种形式对幼儿开展食品安全宣传活动课，宣传食品安全知识。

3.场景模拟，真实演练。场景一：发现情况－－“老师，我肚子疼！”餐后，小二班保育员发现有2位幼儿出现严重呕吐。保育员立即致电保健医生，并说明情况。场景二：初步诊断——“疑似食物中毒。”保健医生立即进班查看幼儿体征，检查幼儿体温和口腔，初步判断为“疑似食物中毒”。副班老师组织其他幼儿有序撤离现场。场景三：启动预案——“取样封存，消毒打扫”。 保育员老师封锁班级区域，将呕吐物用取样盒取样封存，并做好标记。

随后保育员老师对地面进行清理、消毒并开窗通风，按照幼儿园卫生消毒标准对教室进行清洁消毒工作。清理呕吐物。场景四：就近送医——“马上把孩子送到医院!"安全主任立即通知医疗队到园门口待命并亲自带队，业务园长，主班老师带患病幼儿前往最近的医院。同时，主班老师致电患儿家长进行沟通，告知幼儿病情及就诊医院。场景五：过程追溯、厨房封存— —“厨房现场保护工作已经完成。”厨房立即停工并等待上级部门调查，食安负责人立即组织厨房人员做好现场保护工作，对留样冰箱贴封条，关闭厨房门窗封锁厨房。食堂管理员提供索证索票、进货验收台账，并做好配合卫生行政部门进行调查的准备。后勤主任对园内发布事件通报信息并组织班级后续情况排查。同时园内自查是否有外来人员进入食堂，进行监控核查，核对信息，如发现疑似人为破坏立即报警处理。封存剩余可疑食物及原料，停止食品加工，保护好现场 。场景六：汇报上级——“情况汇总，马上向上级报告。”葛园长拟定该事件情况说明，半小时内先后致电教育局、市场监督管理局及疾控中心等上级各主管部门，快速高效、简明扼要的上报情况。场景七：舆情管控— —“请大家放心。”调查结束后，经主管部门研判，园内将事情处置过程进行总结，后勤主任向社会发布事件处置信息，告知家长及公众，目前事件调查情况及我园采取的各项处置措施。

     民以食为天，食以安为先。 通过开展食品安全应急处置演练，增强了我园教师、后勤管理人员、厨房工作人员食品安全风险管理意识，强化了我园教职工应急处置能力，提高了全园教职工对食品安全管理的责任意识，坚决守护好餐桌上的安全，为孩子们的健康成长保驾护航！

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