美好“食”光
2022/12/5 16:46:00 来源:宁波市海曙区古林镇中心幼儿园 作者:方昕芝 有0人参与
幼儿园食育课程的开展是以健康教育为核心，以生活化教育为途径，是传承优秀传统饮食文化、保护生态环境永续、增进人类身心健康的基础教育，是促进幼儿德、智、体、美、劳全面发展的基本课程。学龄前时期，恰恰是孩子充满好奇、学习模仿能力超强的阶段，这是一个开展饮食教育的绝佳时机。
在食育课程上孩子们了解了面粉的来历。面粉是由小麦磨制而成。小麦要经过清理、除杂、去石、润麦、研磨。研磨时先将小麦破开，然后不同大小的麦粒会进入不同的磨粉机，最后得到面粉。面粉通过加入水和酵母，发酵形成我们制作面点时所用的面团。我们还认识了制作萝卜鸡蛋饼的所有材料：面粉、青菜、火腿、鸡蛋、食用油、食盐。
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