强化食品安全管理，保障师幼安全

为进一步强化园内食品安全管理工作，增强食堂从业人员的食品安全卫生意识，严防食品安全风险，切实保障全员师幼饮食安全，水口幼儿园结合《幼儿园食品安全工作管理制度》、《学校食堂安全重点风险防控清单》开展了食堂从业人员2024新学期校园食品安全培训暨开学食堂安全工作会议。

本次活动有分管副园长钱琳主持，首先，由食品安全管理员周芸以《精细管理  共筑食安》为题展开专题培训活动，周老师从食堂从业人员卫生、粗加工及切配操作流程、餐具消毒、有害生物的预防措施等几方面做了详细讲解，并要求食堂从业人员务必严格遵守食品安全制度，规范食品加工操作流程，注重工作细节，提高食品安全意识，为把好幼儿饮食安全第一关建立牢固的屏障。

最后，钱琳副园长以当前食品安全工作形势对新学期食品安全工作做了安排部署、提出了具体要求。食品安全工作关系园内师幼的健康，容不得一丝懈怠，她要求全体食堂工作人员做到每日清洁无死角，定期消毒保安全，让食堂环境始终保持整洁干净。

本次培训的开展，极大增强了食堂工作人员的食品安全意识，切实做到了食品安全从源头抓起。该园也将严格遵守食品安全规范，严把安全关口，以最严谨的标准、最严格的要求，用心做好每一餐，保障食品安全健康。

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