护航“开学季”，守护美好“食”光——图影幼儿园食堂从业人员培训

为进一步加强食品安全管理，预防食品安全事故的发生，增强食堂从业人员的食品安全卫生意识，保障师幼生命安全和身体健康。9月5日，长兴县太湖图影中心幼儿园开展食堂从业人员食品安全专项培训。

食堂管理员豆老师结合《幼儿园食品安全工作管理制度》及当前食品安全工作形势，对新学期食品安全工作做了安排部署、提出了具体要求，从食堂从业人员卫生、粗加工及切配操作流程、餐具消毒、有害生物的预防措施等几方面做了详细讲解，并要求食堂从业人员务必严格遵守食品安全制度，规范食品加工操作流程，注重工作细节，提高食品安全意识，为把好幼儿饮食安全第一关建立牢固的屏障。

安全主任温老师着重强调了食堂卫生清洁的重要性，要求做到每日清洁无死角，定期消毒保安全，让食堂环境始终保持整洁干净。

通过此次培训学习，食堂从业人员对食品安全知识及规范操作有了更充分地认识，也更加明确自己的岗位职责。在今后的工作中，该园也将继续严格执行食品监督管理部门的要求，全面、细致、严谨地做好幼儿园食品卫生安全和管理工作，为孩子们的饮食安全保驾护航！（审核：江玫）

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