长兴县张家村花园幼儿园食堂人员岗位练兵活动

膳食营养是幼儿身心健康成长的重要保障，为了促进幼儿园膳食精细化管理，提升食堂从业人员的专业技能水平，提高幼儿膳食质量，丰富饮食种类，更好的为幼儿提供膳食营养服务。2023年12月20日下午，长兴县张家村花园幼儿园举办了“立足本职.强化技能”岗位练兵活动。

此次岗位练兵活动主要由园领导、教师代表和幼儿代表共同担任评委工作。赛前，经过周密的筹划，制定出活动方案，本次活动共有七道菜品,每人抽取主要食材,进行自主搭配、调制、烹饪。

本次岗位练兵由食堂人员以盲选的形式抽取菜品，随着菜品的揭幕，岗位练兵正式开始了。食堂人员们穿戴整齐，以饱满的精神，娴熟的动作，展示了日常对食材的清洗、削皮和切菜工作，评委们仔细观看整个操作过程，领略到了食堂人员的风采以及食堂工作的专业性和规范性。

在食堂人员们的熟练操作下，一盘盘色香味俱全的美食出炉了！食堂人员们从菜品的选材、营养价值、烹饪方式等方面进行了详细的介绍。    

  此次活动，不仅加强了食堂人员的交流与学习，还进一步提升了幼儿园服务幼儿的质量，为食堂人员提供了互相切磋学习的机会，充分提高了我园食堂人员的操作技能，为进一步提升优质的营养膳食保障打下了坚实的基础。

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