“艾”味飘香.绿色清明——甲青教学点清明节活动

清明节，又称踏青节、行清节、三元节、祭祖节，在仲夏与暮春之交。清明兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是礼敬祖先、弘扬孝道、慎终追远的一种文化传统节日。清明既是一个扫墓祭祖的肃穆节日，也是人们亲近自然、踏青游玩、享受春天乐趣的欢乐节日，这个节日对于幼儿来说也是意义非凡。

一、了解清明，齐看视频

春秋时晋文公重耳流亡，途中又累又饿，随臣介子推从大腿上割下一块肉，为重耳煮汤。晋文公即位后封赏群臣时忘了介子推，介子推则不慕名利隐居绵山。事后却发现介子推背着老母死在一棵枯柳下，并留下遗言：“割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。”

为纪念介子推，晋文公将当天定为寒食节并以寒食后一天为清明。

清明节风俗有扫墓，还有因为寒食节要禁火寒食，为了防止寒食冷餐伤身，所以人们又会在这一天参加一些活动来保护身体。比如荡秋千，踢足球，踏青，插柳，包青饺等等。

二、学习诗歌，画说清明

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”中大班幼儿从诗歌中感受到清明，并将自己对诗歌画面的想象画在纸上。

三、“艾”在蔓延，品味青饺

清明时节雨露多、湿气较重，而艾草有祛湿、健脾胃的功效，所以江南地区大都在春天以艾草为食，同时艾草也有强身健体一说。

1、采摘艾草

采摘艾草的地方有很多，而田间地头的野生艾草最为肥嫩。哪些是艾草呢？先用鼻子闻一闻是不是有一股香味，再看看背面是不是有白白的一层。

看，孩子们在家长的帮助下，拎着篮子，撸起袖子就是干。

2、揉面团

“揉面团”是一个技术活，需要经验丰富的阿姨来帮忙，所以我们请来了食堂阿姨。首先，提醒孩子们在制作美食时要注意卫生清洁；接着给孩子们介绍了如何做青饺。最关键的步骤来啦，经验丰富的食堂阿姨麻利的将煲好的艾草水导入糯米粉，和孩子们一起揉面团，没一会儿就揉出了一个个绿绿的大面团。

3、包青饺

有了食堂阿姨的示范，幼儿们大胆地将揉好的面团压扁，在放入馅料，有的孩子馅料不小心放多了，有的孩子“锁边”失败了，在食堂阿姨和老师们的帮助下，幼儿们不气馁，一步步克服了困难。看，这些孩子们包的青饺是不是挺像样的！我们的小宝贝们可真棒！

4、品尝美味的青饺

只要午睡的时间，青饺也熟啦，孩子们醒来闻着“艾”的味道，一个个兴奋的问老师是不是可以吃青饺啦！现在就给孩子们奉上他们做的青饺咯！

看着孩子们露出幸福的表情，看来味道好极了！

 一清一明一时节，一遗一落一西街。

孩子们，家长们，趁着清明节，一起走进春天，一起去探索大自然，一起分享、回味清明的味道吧！

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