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长兴县泗安镇中心幼儿园召开新学期食堂工作培训

2024/3/1 14:53:00 来源:浙江省湖州市长兴县泗安镇中心幼儿园 作者:董健 0人参与

为进一步做好新学期的食堂管理工作,保障食堂食品安全,确保幼儿人身、饮食安全,保证幼儿快乐健康成长,2024229日下午,长兴县泗安镇中心幼儿园召开2024年食堂工作会议

会议中,史巧云副园长从食堂工作各环节规范化流程方面进行深入浅出的解读重温,并强调工作人员在操作过程中必须注意个人卫生、穿戴好工作服、工作帽、规范戴口罩;各种食品原料应严把验收关,使用前清洗干净,肉制品、蔬菜分池清洗,切配好的半成品和成品要分类存放,避免交叉污染;加工过程中使用的容器、工具应生熟分开使用。严格做好餐具的消毒工作,及时做好食品留样工作。最后,肯定了食堂工作的同时,重点从食堂食品卫生安全工作的重要性和管理的规范性提出具体的工作建议和要求,希望食堂工作人员提高政治站位,增强安全意识、服务意识、大局意识,坚守食品安全底线,工作更加严谨、细心和恒心,让孩子们在园吃得舒心、开心,让家长放心。

通过此次会议,食堂工作人员进一步明确了自己的岗位职责,再次强化了食堂人员的食品安全意识与责任感,为幼儿园各项工作顺利开展提高了有力的后勤保障。食堂全体工作人员表示将以更饱满的热情、更规范的操作、更严明的纪律,更优质的服务投入到新学期工作中去。(审核:张敏)


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