古法工艺师幼共传承

2022/12/12 16:35:00　作者:冯曼　有0人参与

咸鸭蛋的制作是源远流长的饮食文化，凝聚了先人的智慧和生生不息的生活热情。2022年12月8日，长兴县太湖街道中心幼儿园开展了“古法工艺师幼共传承”食育活动。孩子们在亲身体验、直接感知、自主操作中完成古法腌制鸭蛋。

该园在本学年开学初期时搭建了鸭棚，饲养了若干只鸭子，腌制咸鸭蛋的第一步就是获取鸭蛋，就这样，该园教师和幼儿走进幼儿园鸭棚捡拾了若干鸭蛋。孩子们分工合作，不怕苦不怕脏，通过洗蛋、炒干料、和泥、裹泥浆等制作了咸鸭蛋。在劳动的过程中锻炼了动手能力，培养他们团结合作的精神，也让孩子从劳动中懂得这世间最美好的东西皆由人的双手所创造。最后，孩子们一起将做好的鸭蛋放入罐子里封箱密封保存。自己劳动所得的东西一定非常美味更加珍贵。

孩子们在一次次食育活动中传承、体验、探究、收获，汲取传统文化的营养和智慧，该活动让孩子们在愉快的体验中感受到了古法工艺的神奇和其文化内涵，也收获到了劳动带来的快乐。