美“膳”· 慧“食”——记中河街道中心幼儿园儿童膳食会议

4月28日下午，中河街道中心幼儿园飞虹园区开展了美“膳”·慧“食”为主题的儿童膳食会议。此次膳管会议正契合中一班行进中的班本课程“我是膳食小主人”。在五位小小膳管员的邀请下，园长妈妈、保健医生、食堂主厨参与会议。

会议筹备前期，保健医生向幼儿介绍了膳食金字塔，提醒幼儿要少吃垃圾食品，多吃蔬菜水果，注意营养均衡。小小膳管员们主动发起“我的食谱我做主”主题班会，孩子们各抒己见，共商美好“食”光，并大胆表征。在膳食会议中，孩子们手持自己的涂鸦表征畅所欲言。从早点、水果到午餐、午点，向园长妈妈、保健老师及主厨叔叔提出了宝贵的建议。孩子们还头头是道地从菜肴色香味、水果喜好、营养搭配等方面提出了自己的理解与期待。膳食会议还现场表决“最佳美味”，保健医生表示会后对小小膳管员提出的意见建议进行跟进和调整。

课程孵化需要教师善于观察孩子的兴趣，当捕捉到孩子对“吃”的关注时，教师为孩子提供了自由表征和大胆表达的机会。采用膳食会议让幼儿担任主角的形式，展现幼儿与课程碰撞的火花！幼儿从前期团讨到会议发言，结合涂鸦表征形式来表达想法 ，每一个环节都亲身融入，自主完成。一场别开生面的膳食会议，让幼儿真正感受到了自己是幼儿园的主人，始终坚持让幼儿恣意表征，美“膳”慧“食”，持续通过一系列生动的体验、探究、表征活动，激发孩子主动构建慧“食”的知识和技能，从而树立正确的饮食观念！

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