舌尖上的美味，创意中的厨艺

2013/6/19 16:59:00　来源:杭州市兰苑幼儿园作者:岑丹君　有0人参与

为了进一步提高食堂人员的厨艺水平，使全园师生每天都能吃上营养美味的饭菜，纠正幼儿的挑食、偏食现象，杭州市兰苑幼儿园在6月19日举行了食堂人员创意菜肴大赛。

本次比赛，要求每位参赛人员制作两道菜，一道规定主要食材，另外一道自选材料。比赛前期，参赛的7位食堂人员都进行了认真而又充分的准备。从选材到烹饪方法，从口味到色彩，都做了精心设计。比赛一开始，厨师们个个胸有成竹、冷静从容，洗、切、焖、炒，忙得不亦乐乎，特别是在菜肴的制作方法上，充分展示了食堂人员的创新能力。不一会儿，14道美味菜肴一一呈现在我们眼前。虽然7道菜的主要食材都是鱿鱼，但是最后的呈现方式各有千秋。

通过三个园区出班老师以及各班幼儿代表的品尝，大家从色、香、味多角度考评，将自己宝贵的两票投到自己喜欢的菜肴上。每道菜肴都得到了大家的赞许，7名食堂人员根据票数分别获得了最佳厨意奖和最佳创意奖。

本次创意厨艺大比拼，既提高了我园食堂人员的烹饪水平，也为他们提供了一个向大家展示的机会，更是激发了食堂人员工作的积极性、主动性和创造性，对提高食堂人员的整体素质具有很好的促进作用。