鄞州瞻岐中幼:举办炊事员技能比赛 提升幼儿膳食质量

      4月25日下午，瞻岐镇中心幼儿园举行了别开生面“厨师烹饪比赛”。此次活动目的，旨在于提高幼儿园幼儿膳食烹饪质量和炊事员业务技能，增进员工之间的交流学习，为炊事员展示高超的烹饪技术搭建平台。
      比赛前期，炊事员进行了认真的备战。从选材到烹饪方法，从口味到色彩，都作了精心设计。比赛一开始，厨师们个个胸有成竹、冷静从容，洗、切、炸、炒，忙得不亦乐乎，特别是在菜肴的制作方法上，充分展示了员工的创新能力。最后由园领导班子、园膳管会成员和幼儿家长代表组成，从菜式是否符合幼儿年龄特点和菜式的色、香、味、形几方面进行评分。     
       最后评委们向炊事员诚恳地提出了提高刀工技能和烹饪技术的具体改进意见。通过这次比赛进一步增强了炊事员规范操作意识，提高炊事员对烹饪工作的认识，提高理论结合实践的能力。同时本次比赛也能使家长们进一步了解幼儿在园期间的饮食及营养情况，对幼儿园的营养膳食情况有更全面的了解，密切了家园联系。    

本文来源：来自用户上传，如涉及原文作者版权请留言本站，本站将及时处理