鄞州鄞江中幼：师傅领进门 修行靠自身

   民以食为天，对于正在成长的幼儿而言，“吃”显得更重要。鄞江镇中心幼儿园自开园以来，一向非常重视幼儿的伙食质量，深受家长们的好评。本学期，为了进一步提高幼儿伙食质量，使食谱更多样化，让幼儿吃得更有滋味更有营养，中心幼儿园每周特推出了两个特色菜点。
   为了使自制面点不管是视觉上，手感上还是口味上都符合“美感”，幼儿园特意请来了“宁波天都大酒店”的高级面点师傅来园为食堂人员进行“面点制作培训”。3月21日下午1:00，中心园的食堂内一片忙碌，“师傅”边自己操作边口授经验方法，如何配方、如何打面、怎么捏做、怎么发酵、蒸笼内蒸多久等等，“学徒”们边观看边不断的记录着“配方”，“注意点”等等，以供今后自己制作时参考。仅是理论上的学习而没有实践上的操作，手艺是提不高的，接下来“学徒们”结合自己刚才的理论知识来一次实际操作，——配方、打面、捏做面制品、发酵，大家都不慌不忙地按程序进行着，有疑惑的马上向一旁监督的师傅请教，而师傅一旦发现哪位“学徒”有做得不够规范之处也马上指出来，学徒们的“杰作“也总算进蒸饭车内了。十几分钟后，食堂人员翘首以待的“杰作”，终于出笼了，“师傅”一看，一捏，一尝，马上竖起大拇指自诩：“名师出高徒，厉害”，只逗得“学徒”们哈哈大笑。
   “师傅领进门，修行靠自身”，接下来的日子，我们全体食堂人员会以高度的敬业精神潜心琢磨烹饪技术，力争烧制出美味可口的菜点，让孩子们在园吃得放心吃得开心，健康快乐地成长。

本文来源：来自用户上传，如涉及原文作者版权请留言本站，本站将及时处理